Sofie.

...kommer blir jag alltid så sugen på en fräsch sallad. Den grekiska är favoriten.

Förra veckan va jag bjuden på middag och glöggmys hos Maria. Hon bjöd då på en super smarrig paj med kräftstjärtar. Fick receptet och igår testade jag att laga till den. 

1 sats klassisk pajdeg
Förgrädda i ugnen 5-10 min innan fyllningen läggs i.

Fyllning - blanda alla ingredienser
3 dl grädda
3 st ägg
½ gul lök
1 msk sambal oelek
½ dl hackad fpersilja
½ del hackad dill
1 burk kräftstjärtar och ev. andra skal djur
salt
peppar

Grädda 30-40 min i ugnen, 200 grader. 

Jag har bakat bröd. Husfrun har varit i farten. Det blev såp lyckat och 10 min tog det att fixa degen. Jag tror bestämt att jag bara ska baka mitt egna bröd i fortsättningen. De va ju riktigt kul och gott. I degen blandade jag i cashewnötter, torkade aprkoser, linfrön, lingon sylt m.m.

Vilade en timma när jag kom hem från jobbet och drömde då om farmors igelkottar. Det kallar vi hennes nötkakor som är doppade med en änden i choklad. När jag vaknade till ringde jag genast farmor och frågade efter receptet och när jag ändå va igång med att baka så tänkte jag att de är väl lika bra att göra muffins också. Så så blev fallet.

Här kommer ett tips på en super duper enkel och god efterrätt. "Recept ala Jossan".
Allt du behöver är mangosobet, hallon & en flarra med Asti Cinzano.